いわゆる”闇落ちトマト”🍅

2021.07.30

いわゆる”闇落ちトマト”🍅
土壌が乾き、十分な栄養がなくなってしまうと、植物は苗の成長を諦め、種子に力を蓄え繁殖を試みます。
つまり、実に栄養素と旨味が凝縮されると言う事。
今流行りの闇落ちトマトは故意に水を与え過ぎず果皮や苗の栄養素を実に凝縮させた代物。
スーパーの陳列だと残念ながらこの見た目では選ばれないので直売で取引きされる事が多いです。
そのまま食べるのは見た目的に抵抗がありますが、コレをソースにすると絶品のトマトソースが完成するのです。

十分に熟するまでもう少し寝かせて、、、
絶品トマトソースに乞うご期待下さいませ♪

#サカナバル恵比寿

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